以下是引用Makiyo在2008-8-10 21:43:00的发言：可是，那我的为啥cheese都干了，尖儿都糊了也不化呀？这跟cheese的种类有关吗？
我买的就是那种已经切成了丝的cheese
我也遇到同样的问题哦...烤了几次pizza, cheese 都不融...我严格按方子弄的..面饼啥的都非常好..就是cheese每次都是干的,尖那也是焦的...
我买的是costco的那种mozzarella cheese,回家自己刮成丝的.....我看方子用的都是这种cheese啊...谁知道是什么问题吗??怎么解决??
麻烦高手给解答一下吧...